Kışlık Domatesli Biber Kızartması Tarifi

nazli16

Yeni Üye
Kayıtlı Üye
Katılım
6 Eyl 2020
Mesajlar
2
Kışlık Domatesli Biber Kızartması Tarifi-6.jpg

KAÇ KİŞİLİK
4 kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika

Kışlık Domatesli Biber Kızartması Tarifi-1.jpg


Kışlık Domatesli Biber Kızartması Tarifi İçin Malzemeler
3 kg. tatlı sivri biber,
1,5 kg. domates,
Tuz,
5-6 diş sarımsak.

Kızartmak amacıyla;
Sıvı yağ.

Kışlık Domatesli Biber Kızartması Tarifi-2.JPGKışlık Domatesli Biber Kızartması Tarifi-4.jpgKışlık Domatesli Biber Kızartması Tarifi-5.jpg

Kışlık Domatesli Biber Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?
Biberler güzelce ayıklanıp yıkanır ve süzgeçte bekletilerek suyunun süzülmesi sağlanır.
İri iri doğranan domatesler tencereye yerleştirilerek üstüne doğranan sarımsak ve tuz ek edilip ocağa alınır.

Domatesler suyunu salıncaya kadar orta ateşte pişirilir ve blendırdan geçirilip, kıvam alıncaya kadar kaynatılır.
Tencerenin içerisine, dibini kapatmaya yetecek kadar sıvı yağ konur ve kızdırılır .

Biberler sinirli yağın içerisine konur ve üstüne tuz serpiştirilip tencerenin kapağı kapatılır.
Arada bir karıştırılarak kızartılır.

Kızaran biberler, çok yağını çekmesi amacıyla kağıt havlu serilmiş bir tepsi üstüne alınır.
Daha sonra biberler domates sosunun içerisine katılır ve beraberce 10-15 dakika daha kaynatılıp Ocaktan alınır.

Hazır olan kışlık domatesli biber kızartması, temizlenip kurulanmış olan kavanozlara paylaştırılır.

Kapakları sıkıca kapatılıp, kapakları alta ileriki şekilde bir bezin üstüne konur ve bu şekilde 1 gün bekletilir.

Not: Uzun vakit güvenliğini sağlamak amacıyla serin ve karanlık bir ortamda saklanır.:52:

Kışlık Domatesli Biber Kızartması Tarifi-3.jpg
 
Üst Alt